keskiviikko 27. kesäkuuta 2012

Vesihiisi sihisi hississä ett' vessaan täytyis päästä

Ehkä paras ja taatusti yleisin tapani tehdä lounasta arkipäivänä on katsoa jääkaappiin ja miettiä, mitä parista hassusta porkkanasta ja pestopurkin jämistä saisi aikaan (vaikka mitä!). Tänään minua möllötti vastaan pienen vauvan painoinen vesimeloni. Vaikka helleaallosta saa vielä vain haaveilla, virkistävä lounas ei koskaan ole huono asia. Siispä tarvittiin vain puolikas kurkku ja maukas omena, ja salaatin tarpeet olivat koossa.
Raikas vesimelonisalaatti (2-4 annosta)
vajaa puolisen kiloa vesimelonia
1/2 kurkku
1 hapan omena (Granny Smith)
nippu sitruunamelissaa tai minttua
nippu rucolaa

1 rkl oliiviöljyä
1-2 rkl omenaviinietikkaa, riippuen miten hapan tyyppi olet!
1 rkl juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
paljon mustapippuria

pari kourallista ruisnappeja (tai paahdettua ruisleipää)

Kuori ja pilko vesimeloni sopiviksi lohkoiksi. Kuori kurkku ja kaavi lusikalla siemenkota sisältä pois, paloittele. Kuori ja pilko omena. (Siis, kuori ja pilko x 3.) Sekoita kaikki keskenään kulhossa ja revi yrtit ja rucola joukkoon. Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset sekaisin ja kaada salaattiin niin, että koko salaatti peittyy nätisti. Halutessasi murenna vielä ruisnappeja krutongeiksi koko komeuden kruunuksi.

Tarjoa haluamasi proteiinin lähteen lisäkkeenä, sillä sekä vesimelonissa että kurkussa on reippaasti yli 90 % vettä (vessahätä taattu tämän salaatin syötyäsi), joten pelkästään tällä salaatilla ei pitkälle pötkitä! Sopisi hyvin grilliruoan kaveriksi.
Hyvää, helppoa ja yksinkertaista! Myös halpaa kuin makkara (porkkana) tähän aikaan vuodesta. Voisin kuvitella, että tuore punainen chili tekisi tälle salaatille ihmeitä. Ensi kerralla kokeilenkin tätä pienen potkun kanssa! Helteitä odotellessa..

2 kommenttia:

  1. Pakko kokeilla - gluteenittomana :)

    xx

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Nyt on ainakin paras mahdollinen aika vuodesta tähän, kun vesimelonia saa halvimmillaan eurolla kilo, ja heinäkuun helteetkin ovat koittamassa niin mikäs tätä oivempi tapa nesteyttää itseään :)

      Poista

Kiitos kun jätät kommentin! Vastaan mitä pikimmiten.