sunnuntai 5. elokuuta 2012

Kanelia ja kookosta kaverille kans


Ruokalahjoja on kiva antaa, sillä silloin tietää, ettei lahja jää ainakaan pyörimään nurkkiin hyödyttömänä. Lahjasta ei jää paha maku suuhun, kun lahjansaajan ei tarvitse potea huonoa omatuntoa sen pinoamisesta kirppisläjään monen vuoden käyttämättömänä lojumisen jälkeen. Sitä paitsi meidän länsimaisessa materialistisessa maailmassamme, jossa kaikilla tuntuu olevan mahdollisuus kaikkeen ja jossa tonnin veska aiheuttaa kiinnostusta lähinnä taskuvarkaissa, aika on kallein hyödykkeemme, jota voimme toisille lahjoittaa.

Imelää idealismia, eikö? Myönnän, etten panisi pahakseni, jos joku haluaisi lahjoa minua Vitamixillä. Toisaalta olen yhtä onnellinen maapähkinävoista, joka on tehty kympin kustantaneella ikälopulla sauvasekoittimellani, kuin jos kyseinen herkku olisi loihdittu viidensadan euron yleiskoneella. Itse asiassa saatan jopa olla hieman iloisempi ja ylpeämpi vaatimattomammilla vehkeillä tehdyistä jutuista.   

Senkin takia voi joskus tehdä päivän sankarille vain kortin.

Tai purkin maapähkinävoita.


Kaneli-kookos-maapähkinävoi (pieni purkillinen)
400 g maapähkinöitä
1/2 dl kookoshiutaleita
1 rkl kanelia
1 rkl hunajaa
reilu 1/4 tl suolaa

Yleiskoneella: Paahda pähkinät (halutessasi) 175 asteessa noin 20-30 minuutin ajan, kunnes niistä pöllähtää hyvä tuoksu ja ovat hieman ruskettuneita. Kuori pähkinät hankaamalla käsin. Iske maapähkinät yleiskoneeseen ja anna surruutella, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Jos massa valuu reunoille, sammuta kone ja pyyhi massaa nuolijalla/lusikalla tarvittaessa terän ulottuville muutamaan otteeseen. Kun olet tyytyväinen koostumukseen, lisää loput aineet ja pyöräytä tasaiseksi niin, että kookoshiutaleet "sulavat" voihin. Maista ja lisää makeutusta ja/tai suolaa tarvittaessa.    

Sauvasekoittimella: Paahda pähkinät (halutessasi) 175 asteessa noin 20-30 minuuttia ja poista kuoret hankaamalla. Laita pähkinät minigrip-pussiin ja hakkaa murskaksi/rouheeksi. Siirrä pähkinämurska mieluiten korkeahkoon sauvasekoittimen kestävään astiaan ja ala surruuttaa. Varo aluksi mahdollisesti lentäviä pähkinänpalasia! Sauvasekoita noin 10 minuutin ajan, kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Lisää loput aineet ja pyöräytä tasaiseksi niin, että kookoshiutaleet "sulavat" voihin. Maista ja lisää makeutusta ja/tai tarvittaessa.  

Huom. Ota sauvasekoittimesi kuumat tunteet vakavasti ja anna sen levähtää, mikäli tunnet moottorin kuumenevan ja aivan viimeistään, jos laite alkaa haista. Siinä tapauksessa sauvasekoitinrukkasi on menossa kovaa kyytiä kohti oikosulkua ja tällöin viimeistään anna sille tunnin parin breikki. Itse tein surruutuksen kahdessa vajaan viiden minuutin erässä, joiden välillä annoin sauvasekoittimen levätä reilun tunnin. 


En meinannut raaskia antaa tätä pois. Sitten muistin, että voin tehdä itselleni oman satsin. Seuraavana päivänä paahdettiin korvat sauhuten taas maapähkinöitä, kanelin huuruisissa tunnelmissa totta kai.

8 kommenttia:

  1. Siis syötävät lahjat ovat parhaita! Ja kuinka kauniit kuvat sait aikaiseksi ruskeasta mönjästä :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sanopa muuta :) Ja voi kiitos, nuo kauniit kukkaset auttoivat hieman saamaan väriä kuviin ruskeasta mönjästä :D

      Poista
  2. Olen ihan hullaantunut maapähkinävoi-resepteihisi ja mieleni tekisi kokeilla niitä kaikkia! Mutta, en löydä mistään suolaamattomia maapähkinöitä, tai oikeastaan ole varma millaisia maapähkinöitä käytät.. Käytätkö itse siis millaisia pähkinöitä (kuva olisi kiva, havainnollistaisi asiaa tällaiselle daijullekin!)

    Kiitos ihanasta ja pirteästä blogistasi!

    -R

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ja kiitos sinulle ihanasta kommentistasi! :-) Suosittelen kokeilemaan itse tehtyä maapähkinävoita - se on mitä suurinta herkkua!

      Itse ostan yleisimmin Meiran suolaamattomia maapähkinöitä 1kg säkin, tässä kuvaa: https://www.k-ruokakauppa.fi/ekmarket/tuotteet/230071 . Olen löytänyt näitä ainakin K-kaupoista ja Hong Kongista (siitä kaupasta siis). Lisäksi Sallisella ja EuroShopperilla (muistaakseni) on myös sekä pienempiä että kilon pusseja, tässä kuvaa Salliselta: https://www.k-ruokakauppa.fi/ekmarket/tuotteet/230072 . Maapähkinät sijaitsevat yleensä pähkinöiden, kuivahedelmien jne. hyllyssä tai sitten leivontatuotteiden yhteydessä (leivontasuklaat, pähkinä- ja mantelirouheet/-lastut jne.).

      Ei kun vaan surruuttelemaan! :)

      Poista
    2. Hei, kiitos avustasi ja siitä että otit aikaa asian havainnollistamiseen! Nyt vaan vastaavia täältä Ruotsista etsimään :) Ja tänään sadepäivän ratoksi voisikin surruutella purkillisen, mums!
      Olen itse hullaantunut Urtekramin Tahiniin, ja tököttiä tulee jopa ihan purkista suoraan syötyä :D Mutta voisihan sitä tahinia samalla idealla itsekin väsäillä kuorimattomista seesaminsiemenistä ja ripauksesta laatusuolaa. Oletko itse tahinia testaillut?
      Jään innolla odottelemaan uusia reseptejäsi ja hyvänmielen kirjoituksiasi!

      -R

      Poista
    3. Urtekramilla on kyllä niin hyvää tahinia, etten ihmettele purkista suoraan syömistä :) Nykyään usein harrastan myös tuota itsetehtyä tahinia, nimittäin seesaminsiemenet ovat hyvin edullisia kaupassa niin oman tahinin tekeminen käy (hieman) halvemmaksi kuin ostaminen. Teen just tahinia aika yksinkertaisesti sillä lailla, että laitan kuorimattomia seesaminsiemeniä mieluiten korkeaan ja kapeaan kippoon parisen desiä ja sauvasekoitan kymmenisen minuuttia, kunnes alkaa muodostua voita. Paremmilla vehkeillä saisi varmasti ilman öljyäkin haluamansa koostumuksen, mutta itse helpotan vähän sauvasekoittimen työtä lisäämällä pari ruokalusikallista rypsiöljyä sen n. 10 minuutin sauvasekoituksen jälkeen. Maustan kans suolalla ja säilytän purkissa jääkaapissa, on namia!

      Parempia loppukesän säitä sinne ihanaan länsinaapuriin! :)

      Poista
  3. Minä ainakin ilahdun ruokalahjoista kovasti! Ystävältäni sain viime jouluna lahjaksi myös itse valetun kynttilän ja itsetehtyä laventelikuorintasuolaa. Tuollaiset lahjat ovat parhaita! Täytyy tutkia näitä sun reseptejä oikein ajan kanssa ja alkaa testailemaan! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihanan hemmottelulahjan olet kyllä ystävältäsi saanut, tuollaisia ystäviä ei kannata menettää! :) Kiitos kommentistasi :)

      Poista

Kiitos kun jätät kommentin! Vastaan mitä pikimmiten.