sunnuntai 6. maaliskuuta 2016

Uuniomena, tuo perinneherkkujen ykkönen (tai kakkonen)


En muista, milloin olisin viimeksi syönyt uuniomenoita - tiedän vain, että siitä on hyvin kauan, ja että se on suuri vahinko se.

Nimittäin uuniomenat ovat mitä yksinkertaisin, maukkain ja ravitsevin arkipäiväänkin täydellisesti sopiva perinneherkku, joka nostaa arjen paljon juhlavammalle tasolle. Uuniomenat valmistuvatkin minimivaivalla noin puolessa tunnissa; pitää vain vähän jaksaa kovertaa omenoiden sisusta, jotta täytteitä mahtuisi (mahdollisimman paljon), ja halutessaan pyöräyttää pannulla nopea rapea mysli täytteeksi.

Itse tykkään paistaa uuniomenat muodottoman pehmeiksi, niin että lusikka uppoaa niihin melkeinpä kuin sulaan voihin - siksipä nämä kaverit kuvissa on hieman surullisen lysähtäneen näköisiä. Tämän vuoksi laitan omenat jo uuniin hengailemaan ennen täyttämistä hetkeksi avian keskenään.



Uuniomenat voivat syödä sisäänsä erilaisia juttuja. Mahtavia täytteitä ovat ainakin:
  • Marjat, kuivatut tai tuoreet
  • Kuivatut hedelmät (viikunat, taatelit, rusinat jne.)
  • Pähkinävoi tai silputut pähkinät
  • Mysli
  • Kaurahiutaleet kookossokeriripauksen tai hunajan kera
  • Kaikki yllä mainitut yhdessä!
Uuniomenoita voi nauttia arkena vaikkapa turkkilaisen jogurtin tai alla mainitun kookoskermavaahdon kanssa; juhlaan ja pyhään sopii aitoa vaniljaa sisältävä, hyvä vaniljajäätelö. Tekisipä mieleni kokeilla uuniomenia myös makean banaanijäätelön kera...


Uuniomenat (2 kpl)
2 (luomu)omenaa
4 tl pähkinävoita
4 kuivattua viikunaa tai taatelia tai pieni kourallinen rusinoita

Kolmen kookoksen pannumysli:
1-2 rkl kookosöljyä
1 dl (gluteenittomia) kaurahiutaleita
1/2 dl kookoshiutaleita
2 rkl kookossokeria

Tarjoiluun:
1 prk kookosmaitoa
(vaniljaa, kookossokeria)

Pese omenat huolella. Koverra veitsellä omenoihin uoma, huolehdi että saat kaavittua koko siemenkodan pois mutta varo rikkomasta omenoiden pohjaa. Laita omenat uuniin paistumaan sellaisenaan 200 asteeseen 15 minuutiksi.

Sulata kookosöljy pannulla mysliä varten. Lisää kaurahiutaleet, kookos ja kookossokeri. Paista mysli keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes mysli on vähän saanut väriä. Nosta liedeltä ja poista mysli pannulta lasipurkkiin.

Ota omenat uunista, täytä pähkinävoilla, pilkotuilla viikunoilla ja myslillä (mysliä jää yli, se on oikein herkullista smoothien bowlin tai jogurtin kera). Voit ripotella päälle vielä hieman kookoshiutaleita. Laita takaisin paistumaan vielä 15 minuutiksi, tai kunnes omenat ovat pehmeitä.

Tee kookoskermavaahto. Kaavi kookosmaitopurkin jähmeä päällysosa (kookoskerma) kulhoon. Vispaa kuohkeaksi ja mausta halutessasi vaniljalla ja/tai kookossokerilla. Tarjoa lämpimät uuniomenat kookoskermavaahdon ja lisämyslin kera.


6 kommenttia:

  1. Oi toi lysähtänyt näyttää just herkulta, itse en tykkää, jos omena on liian kova, mitä pehmeämpi sen makeampi maku. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä! Olen kyllä oikein samaa mieltä, että raa'at narskuvat asiat sitten erikseen :)

      Poista
  2. Enpä ole tehnyt pitkään aikaan uuni omenoita, pitää nyt tehdä, vois kokeilla tota sun ohjetta. Olen eka kertaa sun blogissa ja liityin lukijaksikin. Ois niin kiva jos haluaisit tulla vasta vierailulle Aurinkokujallekkin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka, onpas kiva kuulla! Tuun ehdottomasti vastavierailulle :)

      Poista
  3. Moi! En tajua miten en ole aiemmin törmännyt blogiisi! Löysin paljon mielenkiintoisia ohjeita kokeiltavaksi, jään ehdottomasti seuraamaan :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moi Elina! No onpas kiva, että löysit blogini - ja kiitos että jätit kommentin! Mukavaa tietää, että blogi herättää kiinnostusta :)

      Poista

Kiitos kun jätät kommentin! Vastaan mitä pikimmiten.